Coucou les filles,

Les jours d'avant fêtes défilent à toute vitesse, broderies à terminer, achats de cadeaux, décorations de la maison, on ne voit plus le temps passer.

Alors une question, avez-vous déjà penser à votre repas de réveillon ? qu'allez-vous cuisiner à cette occasion, moi chaque année c'est le casse-tête.

Ici à Liège, il y a une tradition qui veut que pour Noël nos grands-mère préparaient du lapin à la liégeoise (oignons, lardons, sauce au sirop de Liège) et on mangeait pour le dessert en plus de la buche des "bouquettes", qu'est-ce que c'est allez-vous me dire, ce sont des crêpes épaisses faites avec un mélange de farine normale et de farine au sarazin, on y ajoute si on veut des raisins secs, des quartiers de pommes ou des cerises.

Cependant ceci se perd de plus en plus et mon mari déteste le lapin.

Cette année, ce sera foie gras (oh làlà, j'en entend déjà qui crie non pas cela, pauvres bêtes !!!!) mais craché, juré, ici c'est seulement une fois par an, potage aux champignons des bois, magret de canard aux cerises et ensuite une assiette avec un assortiment de petites pâtisseries et sorbets. Nous avons coutume de manger la bûche, après assez tard lorsque les cadeaux sont déballés.

Alors, racontez-moi ce qui va mijoter chez vous, y a t'il des traditions culinaires que vous respectez ?

Je me réjoui de vous lire.